Speisekarte
Wir freuen uns auf Ihren Besuch. Ab 10 Personen besprechen wir gern individuell ein Menü mit Ihnen, mit Wahlmöglichkeiten vor Ort.
Sehr geehrte Gäste,
gönnen Sie sich eine Auszeit, Ruhe und puren Genuss.
Unsere Gerichte werden zu 100 Prozent aus unbearbeiteten Lebensmitteln zubereitet. Wir konzentrieren uns auf der Jahreszeit angepasste Produkte und halten unsere Karte, um die Frische aller Komponenten garantieren zu können, bewusst klein.
Im Fall von Unverträglichkeiten, Allergien oder anderen nicht auf der Karte beschriebenen Wünschen sprechen Sie bitte unseren Service an.
Sie können unser Restaurant im Übrigen ab 20 Personen gern komplett für sich buchen. Egal, ob für eine ganz außergewöhnliche Tagung, eine besondere Firmenveranstaltung oder eine ganz „normale“ Jugendweihe, Schuleinführung oder Geburtstag. Gekocht wird, was Sie sich wünschen. Für Gruppen können wir Menüs schon ab 39 € absprechen.
Unsere Gerichte
Da wir mit saisonal wechselnden und frischen Zutaten arbeiten, haben wir regelmäßig neue Gerichte, deshalb Überraschungsmenüs oder auch „nur“ einzelne Gänge. Unsere Servicemitarbeiter können Ihnen die Gerichte gern im Vorfeld verraten.
Besondere Anlässe: Bitte beachten Sie unsere speziellen Menüs zu besonderen Feiertagen und Anlässe.
Hauptgang: Neben unseren Überraschungsmenüs gibt es weiterhin die Möglichkeit lediglich einen Hauptgang zu bestellen.
Wochenkarte:
ab 06.01.26
Vorspeisen:
+Gemüsecouscous und Schafskäse Bleichsellerie und Blattsalate
+ Hähnchenrondell mit Kräutercreme Rote Bete und Sprossensalat
+Gebeizter Lachs und Limonendip gebackene gelbe Bete und Blattsalat
+Sellerie Knoblauchsuppe und Croutons
+Gemüsesuppe und Karpfenschinken
+Hokaidopürree, Pak Choi und Oktopus
+Knautschi, Pilze und Pilzrahm
Hauptgerichte:
+ Geschmortes Rosenstück und Gemüse Kartoffelkuchen
+Mit Dörrtomaten gefüllte Kalbsröllchen Buntes Gemüse und Zitronenrisotto
+Bester verfügbarer Süßwasserfisch Buntes Gemüse und Süßkartoffelpürree
+ Paprikarisotto und gegrillte Aubergine
Abschluss:
+Sächsische Käseauswahl und Früchtebrot
+Schokoladenmousse und Birnenkompott Mandelparfait und Orangensauce
Unsere Speisekarte incl. 19% MwSt.
Menüpreise:
Incl. Brotkorb und Dips
3 Gänge 59 €
4 Gänge 69 €
5 Gänge 79 €
Selbstverständlich bieten wir auch vegane Menüs an. Geben Sie einfach bei der Reservierung ein Zeichen.
Gern können Sie auch ein Gericht nur als einzelnen Hauptgang genießen.
Valentinstag 2026, 2 Personen 149€
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Prosecco & gebeizter Saibling
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Hähnchenrondell und Kräutercreme, Sprossensalat
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Grüne Gemüse und gebackener Mozzarella
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Kalbstafelspitz und Zitronensauce
Buntes Gemüse und Kartoffel-Betestampf
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Kokoseis und Schokoladenmousse Mangosauce und Erdnuss Cheesecake
Unsere Speisekarte incl. 19% MwSt.
Genussabend „Wild“ mit Andre Noack vom Hofgut Kaltenbach
Mufflonbulette
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Terrine mit Taube und Wachtel
Bittersalate in Walnussdressing
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Rehrahmsuppe und Pistazien
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Wildschafravioli und Rahmwirsing
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Szegetiner Wildschweingulasch
Buntes Gemüse und Böhmische Knödel
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Wildblaubeeren, Kastanien und Vogelbeeren
Dresden, am 28.01.26
Pro Person 79 €
Unsere Speisekarte incl. 19% MwSt.
WINE & DINE
Jeden letzten Mittwoch im Monat findet unser Genussabend statt. Ein Produzent oder Händler begleitet ein 6-Gang-Menü mit/ aus/ oder zu seinen Produkten.
Wir wünschen Ihnen einen angenehmen Abend, Ihr Team vom Restaurant Daniel
Unsere Speisekarte incl. 19% MwSt.