Speisekarte

Sehr geehrte Gäste,

Unsere Gerichte werden zu 100 Prozent aus unbearbeiteten Lebensmitteln zubereitet. Wir verwenden saisonale Produkte und unsere Speisekarte ist bewusst klein gehalten, um sicherzustellen, dass alle Zutaten frisch sind.

Im Fall von Unverträglichkeiten, Allergien oder anderen nicht auf der Karte beschriebenen Wünschen sprechen Sie bitte unseren Service an.

Sie können unser Restaurant im Übrigen ab 30 Personen gern komplett für sich buchen. Egal ob für eine ganz außergewöhnliche Tagung, eine besondere Firmenveranstaltung oder eine ganz „normale“ Familienfeier.

ABENDKARTE

ab 17:00 Uhr

Sie haben die Wahl, wie viele Gänge Sie genießen möchten. Gern können Sie sich jedoch auch einfach überraschen lassen.

3 Gänge 54,00 € / 4 Gänge 63,00 € / 5 Gänge 69,00 € / Überraschungsmenü: 45 € / 53 € / 61 €

Menüvorschläge

Unser Menüvorschlag 1

Saiblingstatar und Avocado
Stangensellerie und Zitronenschaum
15 €

Rote Bete-Meerrettichrahmsuppe
Croutons und Kresse
12 €

Gebratenes Süßwasserfischfilet
Rucolarisotto
16 € (als Hauptgang mit Gemüse 30 €)

Rind, einmal rosa gebraten, einmal anders
Glasierte Gemüse und gratinierte Kartoffel
32 €

Sächsische Käseauswahl und Früchtebrot
11 €

Kleine süße Überraschung
10 €

Unser Menüvorschlag 2

Kaninchenterrine und Fingermöhrchen
Safrancreme und Sprossensalat
16,00 €

Champignoncremesuppe und Käsechip
Gebratene Pilze  und Kräuter
12 €

Knautschi mit Garnelen und Muscheln
Fenchel
16 €

Blankett und Gefüllte Brust vom Maishuhn
Buntes Gemüse und Erbsenstampf
30 €

Sächsische Käseauswahl und Früchtebrot
11 €

Kleine süße Überraschung
10 €

WINE & DINE

Jeden letzten Mittwoch im Monat findet unser Genussabend statt. Ein Produzent oder Händler begleitet ein 5 Gang Menü mit/ aus/ oder zu seinen Produkten.

Wir wünschen Ihnen einen angenehmen Abend, Ihr Team vom Restaurant Daniel