Speisekarte
Der klare, überschaubare und gut strukturierte Stil des Restaurantes setzt sich in unserer Speisekarte fort. Wir halten unsere Speisekarte bewußt klein und bereiten alle Speisen konsequent frisch für Sie zu. Zu der Standartkarte bieten wir Ihnen vor Ort auch täglich wechselnde Tagesangebote.
Mittagskarte
Di – Fr. von 11:30 Uhr - 14:00 Uhr
Mittag im Menü
Quicklunch/Kleines Mittagsmenü in 3 Gängen
Vorspeise / Hauptgang nach Wahl / Dessert
18,00 €
Vorspeise
Bunter Salat oder Süßkartoffelsuppe
6,00 €
Hauptgang
„Bauernfrühstück“ Omelett mit Speck
Bratkartoffeln, Gewürzgurke und Zwiebel
8,00 €
Meeresfrüchterisotto und Fenchel
11,00 €
Kalbfleischbulette und Schmorkohl, Kartoffelstampf
15,00 €
Wildschweinrollbraten und Rotkohl, Handgeschabte Spätzle
18,00 € + 2,00 € im Menü
Dessert
Grießflammerie und Himbeersauce
5.00 €
Abendkarte
Ab 17:00 Uhr
Vorab
Marinierte Gemüse und pikante Pilze
Kürbiscreme und Blattsalate
10,00 € / 16,00 €
Geflügelleberpastete und Rotkohltatar
Sc. Cumberland und Apfelchutney
13,00 € / 19,00 €
Unsere Weinempfehlung:
2017 MÜLLER-THURGAU Martin Schwarz, Sachsen Meissen
Warmer Start
Topinambursuppe und Kräuteröl
9,50 €
Gebratener Oktopus und Chicorée
Orangen und Mandeln
13,00 € / 19,00 €
Im Hauptgang
Gegrillte Rinderschulter und Schwarzwurzel getrocknete Tomaten und Serviettenknödel
18,00 € / 24,00 €
Entrecote vom Kalb und Broccoli
Gebackener Sellerie und Oliven- Kartoffelstampf
19,00 € / 26,00 €
Skrei in Zitronen-Kapernbutter gebraten und Kohl
Schweinebauch und gebackene Petersilienwurzel
19,00 € / 26,00 €
Zum Abschluss
Sächsische Käseauswahl & Cranberry
10,00 €
Kleine süße Überraschung
8,00 €
Schokolade und Frucht mit Frucht und Schokolade
10,00 €
Unser Extra-Fisch-Menü
Geräuchertes Lachsforellentatar
Meerrettich-Limonencreme Ingwersauce und Salatspitzen
12,00 €
Sauerkrautrahm und rote Bete Matjes
Brotbrösel
9,00 €
Garnele und gebackener Kürbis
Dörrfleisch und Petersilie
12,00 €
Heilbutt mit Fenchel gebraten
Pernodsauce und Zitronenrisotto
26,00 €
Im Menü 48,00 €
Ihr Abend mit unserem Menü
Unsere Extras für Sie
ab 17:00 Uhr
Daniels Überraschungsmenü mit Auszügen aus der à la Carte Karte
3 Gang - 37,00 €
4 Gang - 44,00 €
5 Gang - 48,00 €
Ab Februar erwartet Sie ein spezielles Winter-Fisch-4 Gang Menü. (ohne Dessert)
Pro Person 46,00 €
Weinbegleitung +21,00 €
