Speisekarte
Unsere Gerichte werden zu 100 Prozent aus unbearbeiteten Lebensmitteln zubereitet. Wir konzentrieren uns auf der Jahreszeit angepasste Produkte und halten unsere Karte um die Frische aller Komponenten garantieren zu können bewusst klein.
Im Fall von Unverträglichkeiten, Allergien oder anderen nicht auf der Karte beschriebenen Wünschen sprechen Sie bitte unseren Service an.
Sie können unser Restaurant im übrigen ab 30 Personen gern komplett für sich buchen. Egal ob für eine ganz außergewöhnliche Tagung, eine besondere Firmenveranstaltung oder eine ganz „normale“ Familienfeier.
Abendkarte
vorläufig Donnerstag bis Samstag ab 17:00 Uhr
Sie haben die Wahl wie viele Gänge Sie genießen möchten. Gern können Sie sich jedoch auch einfach überraschen lassen.
Menü 1
Asiatisch gebeizte Lachsforelle Avocadocreme und Sprossensalat
14 €
Sauerkrautsuppe und Schweinebäckchen
11 €
Warmer Linsensalat und Meeresfrüchte
14 €
Rind, Rind und Rind mit buntem Gemüse Wickelkloß
28 €
Sächsische Käseauswahl und Früchtebrot
11 €
oder
Kleine süße Überraschung
9 €
Menü 2
Fasanrondell und Sellerie, Sc. Cumberland und Salat
14 €
Blumenkohlsuppe, Röschen und Croutons
9 €
Knautschi, Birne und Käsesauce, Kürbiskerne
12 €
Bester verfügbarer Süßwasserfisch
Buntes Gemüse und Safranrisotto
28 €
Sächsische Käseauswahl und Früchtebrot
11 €
oder
Kleine süße Überraschung
9 €
3 Gänge – 43,00 €
4 Gänge – 48,00 €
5 Gänge – 55,00 €
Überraschungsmenü: 39 € / 42€ / 45 €
WINE & DINE
Die Region liefert – Daniel kocht
5 Gang-Menü
Die Region liefert-Daniel kocht. Jeden letzten Mittwoch im Monat findet unser Genussabend statt. Ein Produzent oder Händler begleitet ein 5 Gang Menü mit/ aus/ oder zu seinen Produkten. (49 €)
Genussabende 2022
Immer am letzten Mittwoch im Monat, pro Person 55 Euro + Getränke
| Monat | Moderation | Kulinarik |
| 26. Januar | Peter Meißner zu Stil & Etikette | Winterliches 5 Gang Menü |
| 23. Februar | André Noack zu Wild | 5 Gang Wild Menü |
| 30. März | Gärtner Veit Adam zu Kräutern | 5 Gang Menü mit reichlich Kräutern |
| 27. April | Rinderzüchter Georg Händler | 5 Gang Menü mit und aus Wagyu Rind +20 € |
| 25. Mai | offen | 5 Gang Spargel Menü |
| 29. Juni | AnKa Schatzl (Weinprinzessin) zu Ölen | 5 Gang Menü, ergänzt mit erlesenen Ölen |
| 27. Juli | Herr Koch Teil 2 zu „Fast Food“ | 5 Gang Menü Fast Food |
| 31. August | offen | offen |
| 28. September | Tino Gierig (Brotsommelier) zu Brot | 5 Gang Menü, vollendet mit dem richtigen Brot |
| 26. Oktober | Ralf Morgenstern zu Whisky | 5 Gang Menü mit verschiedenen Whisky vollendet |
| 30. November | Sandro Dietrich zu Meeresfrüchten | 5 Gang Menü mit Meeresfrüchten |
Änderungen möglich
