Speisekarte

Sehr geehrte Gäste,

gönnen Sie sich eine Auszeit, Ruhe und puren Genuss.

Unsere Gerichte werden zu 100 Prozent aus unbearbeiteten Lebensmitteln zubereitet. Wir konzentrieren uns auf der Jahreszeit angepasste Produkte und halten unsere Karte, um die Frische aller Komponenten garantieren zu können, bewusst klein.

Im Fall von Unverträglichkeiten, Allergien oder anderen nicht auf der Karte beschriebenen Wünschen sprechen Sie bitte unseren Service an.

Sie können unser Restaurant im Übrigen ab 20 Personen gern komplett für sich buchen. Egal, ob für eine ganz außergewöhnliche Tagung, eine besondere Firmenveranstaltung oder eine ganz „normale“ Jugendweihe, Schuleinführung oder Geburtstag. Gekocht wird, was Sie sich wünschen. Für Gruppen können wir Menüs schon ab 39 € absprechen.

Unsere Gerichte

Da wir mit saisonal wechselnden und frischen Zutaten arbeiten, haben wir regelmäßig neue Gerichte, deshalb Überraschungsmenüs oder auch „nur“ einzelne Gänge. Unsere Servicemitarbeiter können Ihnen die Gerichte gern im Vorfeld verraten.

Besondere Anlässe: Bitte beachten Sie unsere speziellen Menüs zu besonderen Feiertagen und Anlässe.

Hauptgang: Neben unseren Überraschungsmenüs gibt es weiterhin die Möglichkeit lediglich einen Hauptgang zu bestellen.

Wochenkarte:

Vorspeisen:

+Gedörrte Ochsenherztomaten Mozzarella, Basilikumcreme, Salatspitzen

+Gefüllte Maishähnchenbrust mit Currydip Gemüsecouscous und Sprossensalat

+Gebeizter Lachs und Linsensalat Limonendip

+Tomatensuppe und Coutons

+Kürbissuppe, Kernöl und Kernen

+Garnelen mit Knoblauch und Zucchini

+Pfifferlinge und Knautschi

Hauptgerichte:

+ Gefüllter Kaninchenrücken Buntes Gemüse und Kartoffelkuchen

+Zweierlei vom Rind Buntes Gemüse und Süßkartoffelpürree

+Gebratene Lachsforelle und Sommergemüse und Zitronenrisotto

+Kartoffel-Gemüsebonbon und Oliven Paprika-Schafskäseragout

Abschluss:

Sächsische Käseauswahl und Früchtebrot

Überraschung mit Rotweinparfait bruleé


Menüpreise:

3 Gänge 59 €
4 Gänge 69 €
5 Gänge 79 €

Selbstverständlich bieten wir auch vegane Menüs an. Geben Sie einfach bei der Reservierung ein Zeichen.

Gern können Sie auch ein Gericht als einzelnen Hauptgang genießen.

Genussabend Süßwasserfisch mit Nick Zimmer

Räucheraal panna cotta und rote Beete

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2 mal Saibling und 2 mal Gurke

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Stör- Graupen- Kohlrabisuppe

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Karpfen-Kartoffelburger

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Hechtklößchen und Spinat

Wels und Kohlrübe

Lachsforelle und Champignon

Zander und Paprika

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Pflaumenkuchen, Vanillesauce und Mandeleis

Dresden, am 24.09.2025

Pro Person 79 €


WINE & DINE

Jeden letzten Mittwoch im Monat findet unser Genussabend statt. Ein Produzent oder Händler begleitet ein 6-Gang-Menü mit/ aus/ oder zu seinen Produkten.

Wir wünschen Ihnen einen angenehmen Abend, Ihr Team vom Restaurant Daniel