Speisekarte

Der klare, überschaubare und gut strukturierte Stil des Restaurantes setzt sich in unserer Speisekarte fort. Wir halten unsere Speisekarte bewußt klein und bereiten alle Speisen konsequent frisch für Sie zu. Zu der Standartkarte bieten wir Ihnen vor Ort auch täglich wechselnde Tagesangebote.

Abendkarte

Dienstag bis Samstag ab 17:00 Uhr

Vorspeisen

Lachsforellenterrine und Bleichsellerie
Sprossensalat und geröstete Kerne
12,00 €/ 17,00 €

Tafelspitzsülze und Meerrettich-Vinaigrette
marinierte Radieschen und Salatspitzen
14,00 €/ 19,00 €

Tomatensuppe und Schafskäse, Kräuteröl
9,50 €

Salbei-Knautschi und Kürbis, Knusperspeck
10,00 €/ 16,00 €

 

Hauptgerichte

Geschmorte Rinderwade und sc. Robert
Bunte Bohnen und Wickelkloß
21,00 €/ 26,00 €

Kalbs Entrecote mit Zwiebelchutney
Buntes Gemüse und Kartoffelgratin
24,00 €/ 29,00 €

Bester verfügbarer Süßwasserfisch
Brokkoli und Paprikarisotto
23,00 €/ 28,00 €

 

Zum Abschluss

Sächsische Käseauswahl und Früchtebrot
10,00 €

Süße Überraschung und Beeren
7,00 €/ 11,00 €

 

Unsere Extras

Daniels Überraschungsmenü mit Auszügen aus der à la Carte Karte

3 Gänge - 39,00 €
4 Gänge - 45,00 €
5 Gänge - 49,00 €

 

Unser Tages-Extra

Oktopus und Ratatouille
Blattsalate in Honig-Zitronendressing
12,00 €

Kalbsfleischmaultaschen
Geschmolzene Zwiebeln und Petersilie
12,00 € / 17,00 €

Maishähnchen und Pfifferlinge
Buntes Gemüse und cremige Polenta
24,00 € / 29,00 €

 

WINE & DINE

Die Region liefert – Daniel kocht

5 Gang-Menü

Jeden letzten Mittwoch im Monat findet unser Genussabend statt. Ein Produzent oder Händler begleitet ein 5 Gang Menü mit/ aus/ oder zu seinen Produkten.

Beginn 19:00 Uhr

Genussabende 2021

Monat	Thema	Moderation	Preis 5-Gang-Menu
Juni	Thunfisch	Sandro Dietrich	59,00 €
Juli	Weinbegleiter	Steffen Loose	49,00 €
August	Geflügel-Fast Food	Carsten Ullrich	59,00 €
September	BIO PLANETE	Philipp Plüschke	49,00 €
Oktober	Stör	Gunther	49,00 €
November	Gerichte zum Bier	Meißner Schwerter	49,00 €

^{Änderungen möglich}