Speisekarte

Der klare, überschaubare und gut strukturierte Stil des Restaurantes setzt sich in unserer Speisekarte fort. Wir halten unsere Speisekarte bewußt klein und bereiten alle Speisen konsequent frisch für Sie zu. Zu der Standartkarte bieten wir Ihnen vor Ort auch täglich wechselnde Tagesangebote.

Mittagskarte

Ab 18.08.20 von Mo. – Fr. von 11:30 Uhr - 14:00 Uhr

Mittag im Menü
Quicklunch/Kleines Mittagsmenü in 3 Gängen
Vorspeise / Hauptgang nach Wahl / Dessert
19,00 €

Vorspeise

Bunter Salat oder Kürbissuppe
6,00 €

Hauptgang

Mit Gemüse gratinierte Polenta
10,00 €

Knautschi mit Gorgonzola - Spinatsauce
13,00 €

Gebeizte Lachsforelle und Rösti, Limonencreme fraiche
15,00 €

Gepökelter Rindertafelspitz und Kartoffeln Meerrettichsauce und Karotten
19,00 € + 2,00 € im Menü

Dessert

Kalter Milchreis und Apfelmus
6,00 €

Abendkarte

Dienstag bis Samstag ab 17:00 Uhr

Vorspeisen

Marinierte Tomaten und Mozzarella
Basilikum-Joghurtdressing
12,00 € / 17,00 €

Vitello Truta
Kalbfleisch und Lachsforellencreme
14,00 € / 19,00 €

Kräuterrahmsuppe und Knusperwippe
9,50 €

Gebratene Garnelen und Blumenkohl
Senfkohl
13,00 € / 21,00 €

 

Hauptgerichte

Wildschweinschulter und Perlzwiebelsauce Buntes Gemüse, Endivien-Kartoffelstampf
19,00 € / 24,00 €

Entrecote vom Kalb mit Röstzwiebelbutter geschmorter Sellerie, Bamberger Hörnchen
23,00 € / 28,00 €

Bester verfügbarer Süßwasserfisch
Safransauce, Spinat- Graupenrisotto
22,00 € / 27,00 €

 

Zum Abschluss

Sächsische Käseauswahl und Aprikosen
10,00 €

Kleine süße Überraschung
8,00 €

Pflaume und Pflaume, Pflaume mit Pflaume
10,00 €

 

Unsere Extras

Daniels Überraschungsmenü mit Auszügen aus der à la Carte Karte

3 Gang - 37,00 €
4 Gang - 43,00 €
5 Gang - 48,00 €

 

Unser Herbst-Menü

Fasanenterrine mit Maronen, Bittersalate und Ebereschendressing
13,00 €

Kürbissuppe mit gerösteten Kernen, Croutons und Kürbiskernöl
11,00 €

Knautschi mit Pilzen und Rucola
13,00 €

Rinderrosenstück und Balsamicojus, Broccoli und Süßkartoffeln
27,00 €

Im Menü 48,00 €

WINE & DINE

Die Region liefert – Daniel kocht

Im August sind die sächsischen Weinhoheiten zu Gast! Erleben Sie die Frauen und Ihre Weine, begleitet von Daniels 5 Gang Menü!

Beginn 19:00 Uhr