Speisekarte

Der klare, überschaubare und gut strukturierte Stil des Restaurantes setzt sich in unserer Speisekarte fort. Wir halten unsere Speisekarte bewußt klein und bereiten alle Speisen konsequent frisch für Sie zu. Zu der Standartkarte bieten wir Ihnen vor Ort auch täglich wechselnde Tagesangebote.

Abendkarte


Dienstag bis Samstag ab 17:00 Uhr

Vorspeisen

Lachsforellenterrine und Bleichsellerie
Sprossensalat und geröstete Kerne
12,00 €/ 17,00 €

Tafelspitzsülze und Meerrettich-Vinaigrette
marinierte Radieschen und Salatspitzen
14,00 €/ 19,00 €

Tomatensuppe und Schafskäse, Kräuteröl
9,50 €

Salbei-Knautschi und Kürbis, Knusperspeck
10,00 €/ 16,00 €

 

Hauptgerichte

Geschmorte Rinderwade und sc. Robert
Bunte Bohnen und Wickelkloß
21,00 €/ 26,00 €

Kalbs Entrecote mit Zwiebelchutney
Buntes Gemüse und Kartoffelgratin
24,00 €/ 29,00 €

Bester verfügbarer Süßwasserfisch
Brokkoli und Paprikarisotto
23,00 €/ 28,00 €

 

Zum Abschluss

Sächsische Käseauswahl und Früchtebrot
10,00 €

Süße Überraschung und Beeren
7,00 €/ 11,00 €

 

Unsere Extras

Daniels Überraschungsmenü mit Auszügen aus der à la Carte Karte

3 Gänge - 39,00 €
4 Gänge - 45,00 €
5 Gänge - 49,00 €

 

Unser Tages-Extra

Oktopus und Ratatouille
Blattsalate in Honig-Zitronendressing
12,00 €

Kalbsfleischmaultaschen
Geschmolzene Zwiebeln und Petersilie
12,00 € / 17,00 €

Maishähnchen und Pfifferlinge
Buntes Gemüse und cremige Polenta
24,00 € / 29,00 €

 

WINE & DINE

Die Region liefert – Daniel kocht

5 Gang-Menü

Jeden letzten Mittwoch im Monat findet unser Genussabend statt. Ein Produzent oder Händler begleitet ein 5 Gang Menü mit/ aus/ oder zu seinen Produkten.

Beginn 19:00 Uhr


Genussabende 2021

Monat Thema Moderation Preis 5-Gang-Menu
Juni Thunfisch Sandro Dietrich 59,00 €
Juli Weinbegleiter Steffen Loose 49,00 €
August Geflügel-Fast Food       Carsten Ullrich 59,00 €
September      BIO PLANETE Philipp Plüschke 49,00 €
Oktober Stör Gunther 49,00 €
November Gerichte zum Bier Meißner Schwerter       49,00 €

Änderungen möglich