Speisekarte

Der klare, überschaubare und gut strukturierte Stil des Restaurantes setzt sich in unserer Speisekarte fort. Wir halten unsere Speisekarte bewußt klein und bereiten alle Speisen konsequent frisch für Sie zu. Zu der Standartkarte bieten wir Ihnen vor Ort auch täglich wechselnde Tagesangebote.

Abendkarte

Dienstag bis Samstag ab 17:00 Uhr

Vorspeisen

Hähnchenpastete und sc. Cumberland, pikante Beete und Kräutersalat
12,00 €/ 17,00 €

Lachsforellenterrine und Kaviar-Ei, Gebratener Fenchel und Blattsalate
14,00 €/ 19,00 €

Radieschensuppe und Frischkäsecroutons
9,50 €

Knautschi mit Spinat, Champignons und Käsebrösel
10,00 €/ 16,00 €

 

Hauptgerichte

Geschmorte Rinderwade und sc. Robert, Glasiertes Wurzelgemüse und Wickelkloß
21,00 €/ 26,00 €

Kalbs Entrecote mit Kräuterbutter, Buntes Gemüse und Bratkartoffelstampf
24,00 €/ 29,00 €

Bester verfügbarer Süßwasserfisch, Buntes Gemüse und Zitronenrisotto
23,00 €/ 28,00 €

 

Zum Abschluss

Sächsische Käseauswahl und Früchtebrot
10,00 €

Süße Überraschung und Aprikosen
7,00 €/ 11,00 €

 

Unsere Extras

Daniels Überraschungsmenü mit Auszügen aus der à la Carte Karte

3 Gänge - 39,00 €
4 Gänge - 45,00 €
5 Gänge - 49,00 €

 

Unser Tages-Extra

Marinierte Pfifferlinge, Blattsalate in Honig-Zitronendressing
12,00 €

Pfifferlingssuppe, Croutons und Knusperspeck
11,00 €

Garnelen, Oktopus und Pfifferlinge, Buntes Gemüse und Safransauce
25,00 €/30,00 €

 

WINE & DINE

Die Region liefert – Daniel kocht

5 Gang-Menü

Jeden letzten Mittwoch im Monat findet unser Genussabend statt. Ein Produzent oder Händler begleitet ein 5 Gang Menü mit/ aus/ oder zu seinen Produkten.

Beginn 19:00 Uhr

Genussabende 2021

Monat	Thema	Moderation	Preis 5-Gang-Menu
Juni	Thunfisch	Sandro Dietrich	59,00 €
Juli	Weinbegleiter	Steffen Loose	49,00 €
August	Geflügel-Fast Food	Carsten Ullrich	59,00 €
September	BIO PLANETE	Philipp Plüschke	49,00 €
Oktober	Stör	Gunther	49,00 €
November	Gerichte zum Bier	Meißner Schwerter	49,00 €

^{Änderungen möglich}