spezialmenüs

Die Schweiz, 29./30.04.

mit Urs Morgentaler

Raclette mit Kartoffel und Cornichon

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Nüsslisalat, gehacktes Ei, Walnüsse und Frenchdressing Brotwürfel und Käsechrispies

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Bündner Graupensuppe

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Capuns

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Züricher Geschnetzeltes und Rösti

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Vermicelles und Baiser, Kompottbirne und Vanilleparfait

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Dresden, 29./30.04.26

Genussabend Spargel

Moderiert von Steffen Loose

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Mit Tatar gefüllter Spargel

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Spargelsalat und gebeizter Lachs
Marinierter Spargel und gebratener Spargel

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Spargel-Hühnchen-Sauerrahmsuppe

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Spargel, Schinken mit Eier-Schnittlauchsauce

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Gebackener Spargel, Kalbszunge und sc. hollanaise
Kartoffel-Spargelkuchen

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Spargeleis Rhabarber… und Erdbeer...  

Ausgebucht

Dresden, 27. Mai 2026

Projekt „OmaKüche“ Teil 2

Am 21.05. findet der 2 Abend statt. Es gibt wieder Gerichte wie man sie von Oma kennt. Wünsche nehme ich gern entgegen. Definitiv wird es Königsberger Klopse geben.

Das gab es am 1. Abend:

Hühnerbrühe mit Nudelsternchen, Eierstich und Kohlrabi

Geschmorte Kohlroulade und Petersilienkartoffeln

oder/ und

Gulasch, Möhrengemüse und Klöße

oder/ und

Marinierter Hering mit Gurke und Zwiebel, Bratkartoffeln

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Quarkkäulchen mit ZimtZucker und Apfelragout, Eierlikör im Schokobecher

Pro Person 35 € für drei Gänge. Für 49 € gibt es alle Gänge.

Wunschmenü

Sie können sich auch ein Menü ganz nach Ihren Wünschen zusammenstellen. Was auch immer, wir können gern darüber reden.

Oder

Sie mieten das Restaurant und ich gehe wandern.

Trau Dich.